砍排機(jī)可以用來切割鮮肉類、排骨、干酪和冷凍食品等切片加工，切片加工的厚度，也可以進(jìn)行自由調(diào)節(jié)而，并且還可以根據(jù)不同的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行切割。在切割的過程當(dāng)中，它可以通過一把旋轉(zhuǎn)的（平面或齒型〕單刀片來完成整個的切割工作。

在整個的切割過程當(dāng)中，它都是基于這個原理，整個機(jī)器系統(tǒng)由以下部分組成：

1.通過抓手推向切割區(qū)域的出料槽

2.配有旋轉(zhuǎn)刀片的切割區(qū)域

3.通過顯示屏設(shè)置相關(guān)參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)

所以通過了這些調(diào)節(jié)步驟，以及合理的調(diào)整，就能夠為肉類食品的切割加工帶來的幫助。