多功能切菜機適用于食品廠的凈菜加工、學校、食堂等餐飲后勤配餐，餐飲連鎖、中央廚房、企業(yè)食堂等場所，能夠切割的蔬菜中，根莖類的蔬菜有馬鈴薯、芋頭、各種瓜果、竹筍、洋蔥、茄類，葉菜類的芹菜、白菜、菠菜等長條的蔬菜進行切割成丁、片、絲、塊狀等，刀盤可以根據用戶的需求來進行更換，從而滿足不同的生產需求。